Temario
 
- Situación general del sector granos y derivados
- Poscosecha de precisión
- Organización para el acopio
- Calidad - Costos - Competitividad
- Costos de acopio - Costos de planta
- Paritaria - Secado - Zarandeo - Almacenaje
- Costos de administración
- Pérdidas - Mermas - Deterioro
- Ejercicios y resolución de casos prácticos